这是因为系统是按平均成本来计算商品的成本的，当上一天的剩余库存时，那么这个库存 金额将和当天的采购金额相加，再除以总库存数量（即上天剩余数量及当天采购数量），
如果你自己配送的食堂是按当天的采购价销售的话，由于当天采购价和库存平均成本不一样，所以当你统计毛利时，还是可能会显示毛利。
你需要了解系统的平均成本来计算方法，就容易理解明白其中的原因了。
